Nos engagements
qualitatifs
Les produits ont été sélectionnés par nos soins pour leur qualité gustative auprès de producteurs et transformateurs expérimentés.
Nous nous approvisionnons principalement auprès de producteurs qui font le choix de cultiver sainement sans pesticide, encourageant quand c’est possible la certification biologique.
Les produits subissent tous un contrôle physico chimique avant leur départ du Togo, répondant aux normes réglementaires françaises pour leur entrée sur le territoire. La traçabilité est recherchée par une organisation ou un suivi progressifs des filières depuis la production jusqu’à la commercialisation.
Nos engagements
éthiques
Les planteurs et cultivateurs transforment rarement leurs produits. Ceux-ci sont vendus à des intermédiaires ou des commerçants que l’on retrouve sur les marchés locaux où s’approvisionnent les transformatrices.
Dans une approche de circuit court et une démarche équitable, nous achetons directement auprès de ces unités de transformation, individuelles ou non, dans un cadre contractuel qui garantit les commandes, les prix, et préfinance l’achat des matières premières. Nous favorisons et si nécessaire, accompagnons, l’organisation en coopérative des producteurs comme des transformatrices. Ce qui doit permettre à terme d’améliorer conditions et outil de travail. Nous nous engageons à entrer progressivement dans le processus de labellisation « commerce équitable ».
Nos engagements
environnementaux
Nous privilégions l’achat de produits biologiques certifiés quand les filières existent. Pour les autres produits, nous choisissons des producteurs qui n’ont pas recours aux pesticides et nous avons engagé la réflexion auprès de ceux qui sont volontaires pour y parvenir. L’accompagnement vers la certification est donc un objectif à moyen terme.
Nous proposons la vente en vrac et aussi conditionnée avec des matériaux recyclables (sachets hermétiques, bouteilles en verre) afin de limiter l’utilisation d’emballages et faciliter le réemploi (seaux consignés pour les distributeurs, bouteilles réutilisables).
Le mobilier de notre atelier-magasin est réalisé avec des matériaux de récupération par l’entreprise de menuiserie locale.